Mahasiswa Pelaksana
Nama : Almasari Dewi
NIM : 1505105010033
Fakultas : Pertanian
Jurusan : Teknologi Hasil Pertanian

A. Kegiatan Utama

1. “Sosialisasi dan Penerapan BTP (Bahan Tambahan Pangan) pada Pembuatan Sekda (Selai Kelapa Muda)”

Adapun nama kegiatan utama yang dipilih adalah Sosialisasi dan Penerapan BTP (Bahan Tambhan Pangan) pada Pembuatan Sekda (Selai Kelapa Muda). Permasalahan yang ada saat ini adalah yaitu kurangnya pengetahuan masyarakat mengenai jenis-jenis dan jumlah bahan tambahan pangan yang dapat digunakan dalam kehidupan sehari-hari terutama dalam makanan atau produk olahan lainnya seperti selai. Banyak masyarakat yang mengggunakan pemanis dan pewarna buatan pada makanan tanpa melihat efek yang terjadi kedepannya. Selain itu, dalam teknologi pengembangan produk belum ada kegiatan yang dilakukan oleh masyarakat untuk menghasilkan suatu produk. Kebanyakan masyarakat hanya mengkonsumsi kelapa muda seperti biasanya tanpa diketahui bahwa kelapa juga dapat dimanfaatkan menjadi selai atau pengembangan produk lainnya. Program ini sangat bermanfaat bagi masyarakat yang ada di
Gampong Meunasah Rayeuk, agar ibu-ibu di desa tersebut dapat menerapkan penggunaan bahan tambahan pangan (BTP) secara baik dan benar dalam kehidupan sehari-hari, serta dapat menjadikan selai kelapa muda sebagai peluang usaha baru di Gampong Meunasah Rayeuk.

diadakannya sosialisasi di Gampong Meunasah Rayeuk ini adalah sebagai sarana informasi bagi ibu PKK, memberi pengetahuan baru, dan untuk merubah pola pikir masyarakat tentang penggunaan bahan tambahan pangan (BTP) dalam kehidupan sehari-hari, serta bagaimana mengembangkan suatu produk menjadi produk baru yang dapat dijadikan sebagai peluang usaha untuk meningkatkan
nilai ekonomi masyarakat.
Tujuan dari sosialisasi dan penerapan bahan tambahan pangan (BTP) pada pembuatan selai kelapa yaiu supaya dapat menjadi sarana informasi bagi ibu PKK di Gampong Meunasah Rayeuk tentang pentingnya penerapan bahan tambahan pangan (BTP) dan teknologi pengembangan produk. Serta untuk memperkenalkan kepada masyarakat khususnya ibu PKK bagaimana penggunaan bahan tambahan pangan dalam suatu produk serta menjadikan produk selai kelapa muda sebagai peluang usaha untuk
meningkatkan nilai ekonomi.
Diharapkan setelah sosialisai ini masyarakat khususnya ibu PKK lebih teliti dan lebih pintar dalam menggunakan bahan tambhan pangan (BTP) dan mengembangkan produk menjadi peluang usaha yang dapat mrningkatkan nilai ekonomi. Tindak lanjut yang diharapkan yaitu agar masyarakat Desa Meunasah Rayeuk khususnya ibu PKK mulai membiasakan diri untuk menggunakan bahan tambahan pangan (BTP) secara baik dan benar dalam makanan atau produk, salah satunya penerapan bahan tambahan pangan (BTP) dalam pembuatan selai dari kelapa muda.

2) “Sosialisasi Jajanan Sehat”

nama kegiatan utama yang dipilih adalah Sosialisasi Jajanan Sehat. Permasalahan yang ada saat ini yaitu masih banyak anak-anak yang mengkonsumsi jajanan tidak sehat. Kebanyakan anak-anak mengkonsumsi makanan yang mengandung bahan pengawet salah satunya seperti bakso dan minuman yang menggunakan pewarna buatan. Kegiatan ini sangat bermanfaat untuk menambah wawasan anak-anak dalam memilih dan mengkonsumsi jajanan.
kegiatan ini bermaksud untuk membantu anak-anak memahami pentingnya pengetahuan tentang manfaat makanan jajanan sehat dan aman. Diharapkan anak-anak mampu memilih makanan yang sehat-sehat atau akan lebih baik jika mereka membawa bekal sehat sendiri dari rumah yang dibuat sendiri oleh orangtuanya. Hal ini untuk mencegah atau meminimalisir penyakit-penyakit dikemudian hari.
Dengan adanya kegiatan ini, anak-anak Gampong Meunasah Rayeuk yang sebelumnya belum mengerti dan memahami pentingnya manfaat makanan jajanan sehat dan aman, menjadi mengerti dan peduli akan pentingnya jajanan sehat dan aman yang dikonsumsi oleh anak-anak.
Kegiatan sosialisasi ini dilaksanakan untuk mengurangi resiko akibat konsumsi makanan yang tidak sehat dan berbahaya sehingga berdampak negatif terhadap anak-anak. Selain itu, kegiatan ini dilaksanakan untuk memberikan arahan dan pengetahuan kepada anak-anak Gampong Meunasah Rayeuk agar dapat memilih jajanan yang sehat dan membiasakan membawa jajanan sehat dari rumah. Sasaran dari kegiatan sosialisasi jajanan sehat ini adalah anak-anak Gampong Meunasah Rayeuk.

B. Kegiatan Penunjang

1. “Perlombaan Rangking 1”

Perlombaan rangking 1 merupakan suatu kegiatan perlombaan yang dilakukan untuk mengasah kemampuan anak-anak SD tentang ilmu pengetahuan dasar. Kebanyakan anak-anak saat ini kurang tertarik dalam belajar sehingga wawasannya sangat kurang terhadap ilmu pengetahuan. Kegiatan ini sangat bermanfaat untuk meningkatkan wawasan anak-anak SD tentang ilmu pengetahuan dasar.

Adapun maksud dari program ini adalah agar anak-anak SDN 2 Indra Jaya khususnya kelas 6 SD tersebut dapat mengasah kemampuan bakat dalam ilmu dan pengetahuan di berbagai bidang ilmu pengetahuan dengan mengikuti perlombaan rangking 1. Seiring dengan berjalannya program ini, diharapkan nantinya orang tua berkreatif dalam melakukan pengasahan bakat anak agar anak-anak.

2. “Perlombaan Lari”

Perlombaan lari merupakan suatu kegiatan perlombaan olahraga untuk membangkitkat kepedulian anak-anak terhadap bidang olahraga. Kebanyakan anak-anak saat ini kurang tertarik dalam bidang olah raga karena banyaknya game-game modern yang membuat anak-anak lupa dalam kegiatan olahraga. Kegiatan ini sangat bermanfaat untuk membangkitkan motivasi anak-anak agar tertarik terhadap bidang olahraga., karena olaraga penting
ntuk kesehatan tubuh.
maksud dari program ini adalah agar anak-anak Gampong Meunasah Rayek tertarik dalam bidang olahraga, salah satunya seperti lari. Seiring dengan berjalannya program ini, diharapkan nantinya anak-anak tertarik dengan kegiatan olah raga dan dappat diterapkan dalam kehidupannya. Tujuannya adalah untuk membangkitkan motivasi anak-anak dalam bidang permainan yang termasuk dalam bidang olahraga untuk kesehatan jasmani. Sasaran yang ingin dicapai yaitu kepada seluruh anak-anak Gampong Meunasah
Rayeuk .